来源公众号：36氪未来消费
标题：大浪淘沙，餐饮业来到变革路口
简介：消费者需求还在，但逻辑与以往不同了。8月26日，北京鼎泰丰宣布，将在2024年10月31日前陆续关停其位于北京、天津、青岛、西安和厦门等城市的14家分店。这家被誉为“米其林级”小笼包的品牌离开，不止引
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